전라씨드림에서는 지난 7월 4일 모임에서 제안된 토종종자의 확대 보급을 위한 다양한 활동 중의 하나로
토종배추 모종을 공급하는 육묘 활동을 시작합니다.
앞으로 전라씨드림에서는 지역별, 농가형 토종종자 보존확대를 위해 토종작목반을 구성하여, 육묘와 재배,
가공,유통, 체험, 문화 등 다양한 활동을 전개, 농가단위의 자급 및 수익을 위한 협력을 도모할 예정입니다.
일반배추와 달리 속이 덜 차며, 노랑속보다 푸른 겉잎이 더 많습니다.
=>그래서 채를 썬 무를 김장 속으로 넣을 수 있고, 푸른 겉잎이 많아 영양가가 더욱 풍부합니다.
잎자루가 길고 결구된 맨 위에 잎이 꽃봉우리와 비슷합니다.
김장을 담근지 오래될수록 아삭함이 살아있어 2-3월에 최고의 김장맛을 볼 수 있습니다.
오래 두고 먹을 것일수록 토종배추가 좋습니다.
고소하고 단맛이 미각에 오래 머뭅니다.
1. 씨앗의 대물림이 가능합니다.
기후변화로 인한 작물재배가 어려움을 겪고 있는 상황에서 토종종자는
그 지역과 기후, 재배여건(특히 자연순환재배 방식)에서 살아남아 적응된 종자가 된다는 점입니다.
올해 겪는 기후변화에서 살아남을 수 있는 것은 토종종자 작물입니다.
2.영양가가 개량종보다 훨씬 풍부합니다.
‘토종이 약’이라는 인식은 널리 알려진 사실입니다.
아무래도 공장에서 개량된 종자보다 자연에서 자연육종된 것이 영양가가 풍부하겠지요.
특히나 고소한 속노랑보다 배추푸른잎은 칼슘과 단백질이 풍부합니다.
옛어르신들은 파란잎을 더 많이 드셨지요. 김장배추를 담고 그 위에 배추겉잎으로
꾹꾹 눌려서 정월에 걷어서 먹었던 기억이 있습니다. 배추겉잎은 칼슘만이 아니라
무청과 더불어 갑상선암, 간암 등 암예방 및 항암제로 좋습니다. 토종배추 안에
무을 채를 썰거나 무를 굵질하게 많이 썰어 같이 담그면 감기,천식 예방 및 치료로
그리고 암예방에도 일거양득을 누릴 수 있지요.
3.
진정한 유기적 순환이야말로 종자 또한 순환적인 토종종자여야 합니다.
생협에서 구매하는 농생물이나 유기인증을 받은 것들조차도 종자는 종묘상에서 사온 것입니다.
진정한 유기농업은 종자 또한 유기적이어야 한다고 생각합니다.
직접 씨앗을 받아서 하는 농사야말로 농부들의 생명에 대한 진정성과 땀이 담겨있지 않을까요,
모양과 크기가 아닌 몸과 자연의 일치가 바로 유기적 순환이기 때문입니다.
2008년 제주토종조사에서 찾아냄.
-> 2009년 경기화성 안완식박사님 채종 -> 2010 경기시흥 연두농장 -> 2011년 경기수원, 청주,대전 등 각지
* 2013년 김장배추 재배과정에서 각지에서 갓맛이 나는 교잡된 배추가 나오기 시작함.
* 갓맛이 나는 구억배추는 아님
단, 갓맛이 나는 갓형태를 띈 배추의 맛은 더욱 아삭하고 맛이 좋다는 평가를 받고 있음.
이에 본 씨앗모종은 가능하면 순계를 유지한 것이라고 판단하는 씨앗으로 모종낸 것을 보급함.
배추 모종은 키우기 꽤 어렵습니다.
종묘상에서 구입하는 모종은 농약을 뿌려서 만든 모종입니다.
배추모종은 특히 벼룩벌레가 많이 달려들어 구멍이 숭숭나고 망가지기 일쑤입니다.
벼룩벌레를 일일이 잡거나 모기장을 씌워도 갓난아이 키우는 심정과 시간노력이 들어갑니다.
이런 노력을 감안해서 배추모종 가격을 최저로 잡았습니다.
구멍이 뚫려도 잎이 나옵니다. 문제없습니다.
토종결구배추는 일반종묘상 배추와는 중량으로 봤을 때는 1.5배를 하셔야 합니다.
따라서 유기농을 하시는 농가에서는 재배과정에서 손실과 중량을 고려했을 때
모종을 두 배는 주문하셔야 합니다.
이에 우선 토종김장배추모종을 판매를 다음과 같이 할 예정이니 예약주문해주시기 바랍니다.
종자명: 제주구억배추
금액: 개당 120원/ 한판 105개 (한판 12,000원)
택배비: 포장 및 택배비 별도 (약 5-6천원 추가예정, 이후 확정공지)
육묘처: 전남 곡성군 전라씨드림 회원 농가
씨앗공급: 전라씨드림 순계보존 씨앗
육묘방법: NO 농약, NO 비료
직접공급: 8월 23일, 8월 28일, 8월 30일, 9월 3일 중에서 이틀 택일 예정
곡성장 곡성전통시장 입구(보건의료원앞쪽) (일정 변경 가능)
외 직접공급처 이후 공지
예약: 게시날~마감까지
문의: 인터넷 댓글
예약처: 인터넷 댓글 또는 전화 (성명, 전화,개수,공급방식,주소)
예약전화 010 2279 7962